Holle Bio Kozie

Opis mleka Holle Bio Kozie

Holle Bio Kozie to linia ekologicznych mlek modyfikowanych szwajcarskiej marki Holle, opartych na pełnym mleku kozim z gospodarstw ekologicznych, w znacznej części biodynamicznych (certyfikat Demeter, udział składników Demeter: 67%). Produkt ma też certyfikat BIO.

Linia składa się z mleka Holle Bio Kozie 1 (mleko początkowe, od urodzenia), Holle Bio Kozie 2 (mleko następne, po 6. miesiącu) oraz Holle Bio Kozie 3 (mleko następne, po 10. miesiącu). Dostępne jest także mleko Holle Bio Kozie 4 (od 12. miesiąca) oraz Pre (od urodzenia). Mleka są sprzedawane w kartonikach 400 g i puszkach 800 g.

Podstawą składu jest pełne mleko kozie (w mleku 1 to 317 ml płynnego mleka na 100 g proszku, w mleku 2 - 324 ml) oraz laktoza, a tłuszcz pochodzi z pełnego mleka (tłuszcz mleczny) uzupełnionego olejami roślinnymi: słonecznikowym i rzepakowym. Dzięki użyciu pełnego mleka mleko zawiera naturalnie tłuszcz mleczny, a wraz z nim MFGM (otoczki kuleczek tłuszczowych mleka). DHA pochodzi z oleju z mikroalg (Schizochytrium sp.), czyli jest pochodzenia roślinnego. W składzie nie ma oleju palmowego, oleju rybiego, oleju sojowego ani lecytyny sojowej.

Maltodekstryna i skrobia: mleko początkowe Holle Bio Kozie 1 zawiera wyłącznie laktozę jako węglowodan. W mlekach następnych (Holle Bio Kozie 2 i 3, a także 4) producent dodał ekologiczną maltodekstrynę oraz ekologiczną skrobię. W rankingu oznaczamy je jako obecne, bo są składnikiem tych mlek, ale dotyczy to tylko mlek następnych, a nie mleka nr 1.

W składzie nie ma natomiast dodatkowych oligosacharydów (np. GOS lub FOS), nukleotydów, laktoferyny, probiotyków ani immunoglobulin.

Dla porównania z innymi mlekami opartymi na mleku kozim zobacz Kendamil Kozie, Capricare oraz Caprae. Inne ekologiczne mleko z certyfikatem BIO to Kendamil Bio Nature.

Uwaga: mleko kozie nie jest mlekiem dla dzieci z alergią na białka mleka krowiego (białka mleka koziego mają z nimi dużą reakcję krzyżową). W takim przypadku wybór mleka powinien zawsze zostać skonsultowany z lekarzem.

Mleko Holle Bio Kozie jest dość drogie (zwykle ok. 100-115 zł za puszkę 800 g) i kupimy je głównie w aptekach internetowych i sklepach online.